Il vous faudra:

-POUR 12 CUPCAKES-

– 2 œufs
– 150 g de farine
– 90 g de beurre mou
– 110 g de sucre (roux de préférence)
– 1 sachet de levure chimique
– 80 g de crème fraîche épaisse
– 30 ml de lait

Pour le glaçage tricolore:

– 250 g de sucre glace
– 80 g de beurre
– 3 à 4 gouttes de colorants alimentaires bleu et rouge

Etapes:

  • Préchauffez votre four à 180°C. Battez le beurre mou et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez les oeufs un après l’autre au mélange.
  • Incorporez la farine et la levure. Mélangez.
  • Ajoutez la crème fraiche.
  • Versez cette préparation dans des petits moules à cupcakes.
  • Enfournez pendant 20 minutes, à 180°C.

 

Pour le glaçage:

  • Versez le sucre glace et le beurre mou dans un récipient.
  • Mélangez délicatement avec le batteur.
  • Versez le lait, mixez à nouveau jusqu’à ce que le mélange devienne aérien.
  • Laissez sécher à l’air libre pendant une heure.
  • Une fois les gâteaux cuits et refroidis, séparez équitablement votre glaçage dans trois bols différents.
  • Ajoutez dans un des bols trois ou quatre gouttes de colorant rouge et dans un autre le colorant bleu. Gardez un bol nature.
  • Mélangez délicatement pour obtenir une couleur uniforme.
  • Avec une spatule étalez une fine bande de glaçage bleu, puis de glaçage nature, et enfin de glaçage rouge.

Astuce: Vous pouvez également décorer vos cupcakes en dessinant avec le glaçage des ballons de foot par exemple.

Bonne dégustation et Allez les Bleus!

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